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Wie man einen sehr leckeren Kartoffelsalat macht


Rote Kartoffeln zum Kochen bringen und die Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Messer oder einer Gabel einstechen, um zu prüfen, ob sie weich sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Lassen Sie den Saft aus einem Glas mit 16 Unzen Kosher Baby Dill Pickles ab. (Verwenden Sie weniger Gurken, wenn Sie möchten.)

Essiggurken in winzige mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

Sellerie gründlich ausspülen.

3 Sellerierippen in Würfelgröße von Essiggurken würfeln und in eine Schüssel geben.

Lassen Sie 15 Unzen Dose süße oder grüne Erbsen abtropfen.

Eine gehäufte 1/2 Tasse Erbsen in die Schüssel geben.

1/4 Tasse weiße Zwiebel würfeln und in eine Schüssel geben.

Kartoffeln schälen und in 1-Zoll-Stücke schneiden oder nach Belieben in die Schüssel geben. Fügen Sie 3 gewürfelte Eier und 1 Tasse gewürfelte Bologna für eine nicht vegetarische / vegane Version hinzu.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fügen Sie ungefähr 1 Tasse Mayonnaise oder Vegenaise hinzu. Ich habe die Pesto-Sorte verwendet, sie hat zusätzlichen Geschmack hinzugefügt.

Alles in der Schüssel mischen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer sowie Vegenaise oder Mayo hinzu. Optional: Mit Frühlingszwiebeln und Paprika garnieren. * Ergibt 4-5 Portionen.


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